BUFFETS FROIDS Minimum 10 personnes

Buffet à 16,00€ par personne

Saumon en belle vue

Bavaroise de truite fumée en robe de laitue

Pêche au thon antiboise

Terrine de poissons aux légumes

Carré de porc rôti à la moutarde

Chiffonnade de bœuf à l'huile de noix

Rosace de tomate et mozzarelle au basilic 

Noix de jambon à l'os à l'hawaïenne

Assortiment de salades & sauces

Buffet à 20,00€ par personne

Saumon d'Ecosse en belle vue

Brochette de scampi et tomates confites 

Terrine de Saint Jacques et jets de poireau

Chiffonnade de saumon fumé  

Cascade de jambon d'Italie & melon

Fondant de bœuf et fromage frais au vieux parmesan

Emincé de volaille au curry indien et coriandre

Mousse de jambon au porto

Assortiment de salades & sauces

Buffet à 30,00€ par personne

Tartare de  saumon à la ciboulette et citron vert

Médaillon de homard en belle vue

Palette de poissons fumés et jets de légumes

Eclat de cabillaud grillé et mariné

Noisette de cochon de lait au caviar d’aubergine

Jambon de Parme aux fruits rouges

Médaillon de canard à l'orange

Aspic d'oeuf de caille et  foie gras 

Assortiment de salades & sauces

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