BUFFETS  FROIDS

Minimum 10 personnes

 

16,00€ par personne

Saumon en belle vue

Bavaroise de truite fumée en robe de laitue

Tomate au surimi et curry indien

Terrine de poissons aux légumes

Carré de porc rôti à la moutarde

Chiffonnade de bœuf à l’huile de noix

Terrine de campagne et confit d’oignon

Noix de jambon à l'os à l'hawaïenne

Assortiment de salades & sauces

par personne / 20.00 €

Saumon d'Ecosse en belle vue

Tomate aux crevettes

Terrine de Saint Jacques et jets de poireau

Filet de truite fumée

Cascade de jambon d'Italie & légumes grillés

Fondant de bœuf et fromage frais au vieux parmesan

Emincé de volaille au pesto

Rosace de tomate et mozzarelle au magret fumé

Assortiment de salades & sauces

par personne / 30.00 €

Tartare de saumon à l’olive noire

Médaillon de homard en belle vue

Palette de poissons fumés et jets de légumes

Roulade de sole et scampi

Selle d’agneau rôtie au caviar d’aubergine

Jambon de Parme aux tomates confites

Médaillon de canard à l'orange

 Aspic œuf de caille et foie gras

Assortiment de salades & sauces

 

 

 

 

 

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Bavaroise de truite fumée en robe de laitue
Cailles à la bordelaise p. Darphun Bavarois aux fruits de saison et son coulis
16,00 €/pers.