| Entrées froides | |
| Foie gras de canard maison mi cuit au porto | 100gr /18,00€ |
| Symphonie de poissons fumés et jets de légumes | 100gr/ 15,00€ |
| Saumon fumé extra doux d'Ecosse tranché main | 100gr / 9.00€ |
| Saumon en belle-vue & ses garnitures | 10.00€ |
| Tartare de saumons et asperge en barquette de concombre | 12.00€ |
| Petit flan d'asperge et magret de canard fumé | 10.00€ |
| Entrées chaudes | |
| Ravioles de Saint Jacques et crevettes, asperge verte et safran | 10,00€ |
| Fricassée de scampi , curry indien et pommes golden | 10,00€ |
| Bauletti de homard, tombée de poireaux, sauce homardine | 10,00€ |
| Mousseline de sandre et crevettes grises, coulis au curry indien | 18,00€ |
| Potages | |
| Soupe de poissons, rouille & croûtons | pers / 5,00€ |
| Bisque de homard parfumée à la fine champagne | pers / 7,00€ |
| Velouté de tomate au basilic | pers / 3,00€ |
| Crème de champignons à la ciboulette | pers /4,00€ |
| Crustacés | |
|
Homard (prix du jour au kg, + le prix de la préparation) Préparation : |
|
| A la parisienne & ses garnitures | pièce / 7,50 € |
| en blanquette, petits légumes et estragon | pièce / 9,00 € |
| A l’armoricaine | pièce / 10,00 € |
| Poissons | |
|
Papillote de saumon à la tombée de poireaux, sauce crème aux herbes |
26,00€ |
| Waterzooï de poissons, légumes croquants et safran | 15,00€ |
| Filet de turbotin en robe de laitue et pleurotes | 24,00€ |
| Dos de cabillaud rôti à la moutarde et jeunes oignons | 18,00€ |
| Viandes, volailles | |
| Carré d’agneau en persillade, petite ratatouille | 24,00€ |
| Médaillons de veau au chèvre fondant et fumet de porto | 20,00€ |
| Suprême de pintadeau, bouquet d'asperges et cresson de fontaine | 16,00€ |
| Magret de canard au miel et gingembre, pommes confites | 18,00€ |
| Dos de lapereau aux langoustines et estragon | 18,00€ |
| Petits desserts maison | |
| Crème brûlée au citron | pers / 4,50€ |
| Gâteau chocolat amer et crème anglaise | pers / 6,00€ |
| Soupe de fruits frais, menthe et Sauternes | pers/4,50€ |
| Mousse au chocolat | pers/4,00€ |
| Tiramisu | pers/4,00€ |
