24,00 € par personne menu
Bavaroise de truite fumée en robe de laitue, sauce frîcheur à l'aneth
Dos de saumon, crème de lentilles et petits lardons
tarte fine aux pommes et cannelle
30,00 €/par personne
Petite salade d'hiver, magret fumé et gésiers confits
Magret de canard à l'orange et poivre vert
Gâteau au chocolat amer, sauce au lait d'amande.
Menus à 45,00 € par personne
Mariage de deux saumons à l'aneth et poireaux indien
Feuilleté chaud aux pommes et foie gras fondant
Médaillons de veau au chèvre fondant et fumet de porto
Crème brûlée à la cassonade
