Nos menus chauds

 
   


Bavaroise de truite fumée en robe de laitue

 

 
   


Cailles à la bordelaise p. Darphun

 

Bavarois aux fruits de saison et son coulis

18,00 €/pers.

 

  1. Tartare de saumon en robe de saumon fumé coulis de concombre
 
   

 

Râble de lapereau et langoustine en feuilletage parfum

d’estragon et pâte fraîche

 
   

 

Soupe de fruits rouges à l’orange

20,00 €/pers.

 

  1. Cocktail d’artichaut et petites grises
 
   

 

Raviolis de homard à la duxelles de champignons

sauce bisque à la coriandre

 
   

 

Pigeonneau aux truffes d’été, petites crêpes de poireau

 
   

 

Gâteau de chocolat amer et sa crème anglaise.

32,00 €/pers

 


  1.  

Bavaroise de truite fumée en robe de laitue
Cailles à la bordelaise p. Darphun Bavarois aux fruits de saison et son coulis
16,00 €/pers.